Mejillones picantes Elmoh...sin mayor aspaviento...

He querido traer a este foro mi mítica receta de Mejillones picantes ...(está en Google y tó)...

pues eso ...ahí va...

Hervimos mejillones , dependiendo para la cantidad de comensales...
En una sarten sofreimos cebolla picada y pimiento tambien trozeado....
Echamos
los mejillones hervidos (sin cascara) a la sarten , colamos el agua
donde han hervido los mejillones, y echamos parte del agua a la sarten,
cuando el agua ya ha reducido, echamos vino blanco de cocinar, y
tambien una vez reducido el susodicho vino , añadimos tomate frito, y sal al gusto ,
mientras removemos...
Añadimos una o dos guindillas trozeadas segun gusten mas o menos picantes....

Y nada...¡¡¡a disfrutarlos!!!

Los mejillones picantes, ganan bastante acompañados de un vino blanco tipo Alvariño o Ribeiro... tambien unas copitas de Cava no son para hacerle ascos


en fin...

Que ricos!! yo también los preparo así, pero la salsa de tomate picante la hago aparte y luego la añado a los mejillones limpios y con una valva colocados en una bandeja. La salsa ha de estar muy caliente. También la preparo con cebolla y guindilla.

Me encantan los mejillones así [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]