Colegueo
Aún no te has registrado?? ....a qué esperas??

Unirse al foro, es rápido y fácil

Colegueo
Aún no te has registrado?? ....a qué esperas??
Colegueo
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
WEBS AMIGAS
Últimos temas
» Belarra, Díaz y Verstrynge, las únicas diputadas que han renunciado a las dietas del Congreso
por satanas666 Vie 03 Nov 2023, 9:03 am

» Humor en la política
por satanas666 Miér 04 Oct 2023, 1:20 pm

» La derecha inicia una campaña contra el rey tras proponer a Sánchez para la investidura
por satanas666 Miér 04 Oct 2023, 1:13 pm

» Trocitos de Historia
por satanas666 Jue 04 Mayo 2023, 7:12 am

» El hallazgo de las inscripciones más antiguas en lengua vascónica en Navarra revoluciona las investigaciones sobre el euskera
por satanas666 Mar 15 Nov 2022, 7:30 am

» 35.000 millones de euros en salarios de los trabajadores mejor pagados no cotizan para las pensiones
por satanas666 Mar 15 Nov 2022, 7:17 am

» Bob
por blusman Lun 27 Sep 2021, 5:40 pm

Twitter
Mi periódico
Nos han visitado
Flag Counter
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Palabras claves

forogente  


TRUCOS EN LA COCINA

+6
Zyrxy
neus29
cactus-007
Yeira
satanas666
VIRGO
10 participantes

Página 2 de 2. Precedente  1, 2

Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por VIRGO Sáb 25 Oct 2008, 11:10 pm

Recuerdo del primer mensaje :

MORCILLAS TROCEADAS
Si te gusta cocinar las morcillas troceadas pero acaban deshaciéndose completamente. El truco consiste en cortarlas antes de freírlas y rebozarlas en un velo de harina. De ésta manera la carne se mantendrá unida y su aspecto será mucho mas agradable
avatar
VIRGO

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 2862
Fecha de inscripción : 28/09/2008
Localización : madrid
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo


TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Zyrxy Vie 21 Nov 2008, 11:38 pm

Me encanta este hilo Oola
Lo que se aprende aquí...
Salu2
Zyrxy
Zyrxy

Amig@
 Amig@

Cantidad de envíos : 669
Fecha de inscripción : 28/09/2008
Localización : Valencia
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Yeira Sáb 22 Nov 2008, 3:52 pm

Pechugas de pollo más sabrosas:
Para conseguir unos filetes de pechuga de pollo más sabrosos,
nos bastará con seguir este sencillo truco, que consiste en poner a macerar la
carne en una bandeja con leche, ajo, y perejil picados. Dejaremos el pollo así,
durante dos horas como mínimo, para que la carne se impregne bien de todos esos
aromas y sabores.

Posteriormente, cuando vayamos a freír el pollo, tan
solo tendremos que escurrir los filetes de pechuga, antes de empanarlos. Con
este sencillo truco conseguiremos que el pollo nos quede mucho más tierno y
sabroso, de lo que es habitual.

Si en cambio, deseamos hacer las pechugas
de pollo a la plancha, las rociaremos con zumo de limón, un poquito de sal, y un
chorrito de aceite. De esta forma nos quedarán unas pechugas de pollo mucho más
gustosas.

Este truco está sacado de la web de un amigo, 3pies y su página es:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
avatar
Yeira

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15976
Fecha de inscripción : 03/10/2008
Localización : Madrid
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por neus29 Lun 24 Nov 2008, 8:04 pm

muy interesante Yeira....solemos comer mucho pechugas a la plancha en casa,nos encantan...lo probare!!gracias Yeira!!! lol!
neus29
neus29

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 3836
Fecha de inscripción : 02/10/2008
Localización : gandia(valencia)
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por VIRGO Sáb 27 Dic 2008, 4:48 pm

Para que no se peguen las tortillas

Si quieres que no se peguen las tortillas cuando utilizas una sartén que ha perdido la adherencia, lo que debes hacer es, cuando pongas la sartén al fuego, hecha un puñado de sal y deja que se tueste un poquito, después retiras la sal con una servilleta de papel y te queda lista para que empieces a hacer la tortilla.








window.google_render_ad();
avatar
VIRGO

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 2862
Fecha de inscripción : 28/09/2008
Localización : madrid
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por cactus-007 Mar 30 Dic 2008, 2:10 pm

ese ya me le sabía Virgo :Apla:

AJO.- Para mejor digestión del ajo, se le puede retirar la semilla central, se corta el ajo en dos, en sentido longitudinal u se extrae con la punta de un cuchillo.
cactus-007
cactus-007

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 467
Fecha de inscripción : 01/10/2008
Localización : Asturias
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Sáb 07 Feb 2009, 10:17 pm

jeje. yo no cocino mucho... pero tengo bastante maña... de todas maneras está bien saberlo... ^^ nunca es tarde para aprender algo nuevo...
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por satanas666 Sáb 07 Feb 2009, 10:19 pm

Carl.....Cactus no entra mucho, pero es cocinero y siempre que puede, se pasa y nos deléita con sus recetas cmer)
satanas666
satanas666

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15373
Fecha de inscripción : 26/09/2008
Localización : CIUDADANO DEL MUNDO
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


https://colegueo.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Sáb 07 Feb 2009, 10:29 pm

Pues que nos enseñe alguna recetita de algún dulce no??? jeje ^^
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por satanas666 Sáb 07 Feb 2009, 10:31 pm

creo que en algún post leí que algo sabe hacer, pero de repostería no mucho, trabaja en un mesón familiar en Asturias........los del Norte si que saben comer bab
satanas666
satanas666

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15373
Fecha de inscripción : 26/09/2008
Localización : CIUDADANO DEL MUNDO
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


https://colegueo.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Sáb 07 Feb 2009, 10:35 pm

bufff y que lo digas y más los de Asturias... esos puntitos de sidra son especiales. jeje
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por satanas666 Sáb 07 Feb 2009, 10:37 pm

es que como la sidra natural nada tio.....y a lo tonto.....a lo tonto te pillas un pedal de flipar!!! $$o
satanas666
satanas666

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15373
Fecha de inscripción : 26/09/2008
Localización : CIUDADANO DEL MUNDO
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


https://colegueo.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Sáb 07 Feb 2009, 10:39 pm

jaja no para tanto hombre... pero si que está realmente bueno. jeje 12w
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por satanas666 Sáb 07 Feb 2009, 10:41 pm

que no es para tanto??.....hazme caso...........TE LO PILLAS!!! Rssas
satanas666
satanas666

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15373
Fecha de inscripción : 26/09/2008
Localización : CIUDADANO DEL MUNDO
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


https://colegueo.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por GATANEGRA Jue 19 Feb 2009, 6:10 pm

la verdad, menudo monton de trukillos :Asmb: ...tanto tiempo "emancipada" y ahora resulta k soy una patosa xaxa :TSTE: ...PERO EL PATOSEAR SE VA A ACABAR... amopc
GATANEGRA
GATANEGRA

De paso
 De paso

Cantidad de envíos : 4
Fecha de inscripción : 19/02/2009
Localización : girona
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por satanas666 Jue 19 Feb 2009, 7:49 pm

con Virgo y Cactus pronto aprendes
satanas666
satanas666

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15373
Fecha de inscripción : 26/09/2008
Localización : CIUDADANO DEL MUNDO
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


https://colegueo.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Vie 20 Feb 2009, 6:32 pm

jeje... como dije: NUNCA ES TARDE PARA APRENDER ALGO NUEVO. jeje.

Aunque vagueando, poco ehhh. jeje

Mirar ésta página de recetas de cocina, jeje os váis a poner las botas::::::::: [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Yeira Sáb 21 Feb 2009, 3:47 pm

Necesito cocinero...
avatar
Yeira

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15976
Fecha de inscripción : 03/10/2008
Localización : Madrid
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por neus29 Dom 22 Feb 2009, 7:10 pm

Gracias Carl....ya conocia esa pagina pero nunca me decido a hacer naa jejejeje soy bastante gandula para la cocina la verdad......me apaño pero no me apasiona el cocinar...pero me encanta comer....a ver si mi novio se decide a sorprenderme y me hace algo!!!!
neus29
neus29

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 3836
Fecha de inscripción : 02/10/2008
Localización : gandia(valencia)
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Yeira Dom 22 Feb 2009, 7:17 pm

Pues yo estoy esperando una paella...
avatar
Yeira

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 15976
Fecha de inscripción : 03/10/2008
Localización : Madrid
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Dom 22 Feb 2009, 9:58 pm

jejejeje... si algún día tenéis hambre de verdad, os recomiendo un bueeeeeeeen postre:

Ingredientes:

- fresas
- agua (para lavar las fresas ^^)
- leche condensada

Que como se hace??

- Sacas las fresitas de la nevera y las pegas un buen lavada en el grifo de casita.
- Cortas lo innecesario de la fresa, y posteriori la misma en trocitos.
- Utilizas un cuenco donde introducirás las fresas, y lo rellenarás con un buen chorrón de leche condensada. ^^

Podéis acompañarlo con algún que otro bollito, o demás. jaja.


[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Simple pero buenísimo. jajajajaja.
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Bravo Jue 26 Feb 2009, 8:22 pm

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]esto si que esta rico y son tipicas en esta epoca y muygracioso hacerlas.
Bravo
Bravo

Amig@
 Amig@

Cantidad de envíos : 760
Fecha de inscripción : 18/02/2009
Localización : pontevedra
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Carl Sáb 28 Feb 2009, 10:04 pm

Las torrijas si que están buenas. jajaja. SDO
avatar
Carl

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 250
Fecha de inscripción : 03/02/2009
Localización : No sé. ^^
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por VIRGO Dom 01 Mar 2009, 5:53 pm

Receta Light: Lenguado en Papillote

Para todas aquellas personas que se han propuesto cuidarse, os propongo una nueva técnica de cocción ideal para no sumar calorías y evitar que los platos pierdan su sabor, sus nutrientes y su aroma. El papillote es una técnica que consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio y cocinarlos al horno a una temperatura media. Para iniciaros en esta forma de cocinar, para os propongo hacerlo con un lenguado. Paso a paso, preparar el Lenguado en Papillote.

INGREDIENTES:

2 filetes de lenguado (de unos 150 gr.cada uno)
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 limón
Eneldo y pimienta blanca
PREPARACION:

Preparar dos trozos suficientemente grandes de papel de aluminio, con la parte brillante hacia arriba, y frotarlos con un poquito de aceite. Colocar cada filete de lenguado en un trozo y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca.

Después, cortar y reservar 2 rodajas de limón y exprimir el resto del medio limón sobre ambos filetes. Poner encima una cucharadita de mantequilla y espolvorear un poco de eneldo.

Doblar el papel de aluminio sobre el pescado y cerrarlo como si fuese un ravioli. Introducir en el horno precalentado a 200º y hornear durante 12-15 minutos (según el grosor de los filetes).

En el momento de servirlo, presentarlo recién hecho directamente en los platos, pero cuidado al abrir los papillotes, que tendrán salsa, y decoralo con una rodaja de limón y con cualquier verdura de guarnición.

Fuente
avatar
VIRGO

De la casa
 De la casa

Cantidad de envíos : 2862
Fecha de inscripción : 28/09/2008
Localización : madrid
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por cactus-007 Miér 01 Abr 2009, 12:11 pm

Si cuando vas a machacar ajos, quieres evitar que se te escapen del mortero, solo has de añadirles un poco de sal.
cactus-007
cactus-007

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 467
Fecha de inscripción : 01/10/2008
Localización : Asturias
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por tay Mar 06 Mayo 2014, 5:25 pm

Salvar un pimiento
Ya que hoy me ha ocurrido, he querido fotografiarlo para que lo veáis.
A veces asamos pimientos y, bien porque no lo hemos dejado sudar lo bastante dentro del horno, o porque nos hemos enrollado al teléfono, (que ha sido mi caso) nos encontramos con que la piel ha quedado tan adherida que no nos vemos capaces de pelarlos. Hay un truco que permite extraer la carne, y aquí os lo dejo.
Partimos el pimiento por la mitad, extraemos el pedúnculo y las semillas, y lo extendemos sobre una tabla, con la piel para abajo.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Cogemos un cuchillo grande, y con el canto de éste, esto es, con la parte afilada hacia arriba, raspamos el pimiento con mucho cuidado, empezando por la parte más estrecha.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Con un poquito de delicadeza, conseguiremos que la carne se desprenda, quedando la piel sola sobre la tabla.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Acordaos de que debe hacerse con la parte NO afilada del cuchillo, pues de la otra manera cortaríamos la piel.
tay
tay

Conocid@
 Conocid@

Cantidad de envíos : 316
Fecha de inscripción : 10/09/2010
Respeto
TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1603-bar-thumb0 / 1000 / 100TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 3barras-s1602-bar-thumb


Volver arriba Ir abajo

TRUCOS EN LA COCINA - Página 2 Empty Re: TRUCOS EN LA COCINA

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Página 2 de 2. Precedente  1, 2

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.