Recetas de cocina

cactus-007 escribió:

Ingredientes [/b](4 personas): -6 rodajas de mero de un centímetro y medio de grosor. -6 cucharadas de aceite. -1 cebolla. -Perejil. -Sal. [b]Preparación Mero a la Parrilla: Paso 1: Las rodajas de mero se preparan lavándolas en agua fría, descamándolas, y secándolas con un paño. Se colocan en una fuente con la cebolla (cortada en rodajas) y el perejil por encima. Se le echa el aceite y se dejan en esa mezcla durante unas dos horas. Paso 2: Se prepara la parrilla calentándola con un poco de aceite y se colocan las rodajas de mero que hemos preparado en el paso 1, quitando la cebolla y el perejil. Se pasan por la parrilla unos 5 minutos por cada lado y se les añade el aceite del adobo dejándolas un par de minutos más. Paso 3: Se sazonan con sal. Se pueden servir con limón o alguna salsa de pescado (salsa mayonesa) Variantes y trucos. Otra variante es el Mero al horno que es muy sencilla. Se pone un poco de ajo, perejil, laurel, sal y pimienta dentro del mero. Se coloca el pescado en una fuente con 1 cucharada de aceite, y se mete en el horno a 180°C durante 1 hora aproximadamente o hasta que el pescado se cueza.